有些水果从树上采摘下来还处于半成熟状态,甚至经过长途运输再到商贩门店,还没有达到可以直接开吃的成熟状态。

一张纸就能催熟水果?教你4种快速催熟的方法,水果吃起来更安全-華夏娛樂360

但就有那么一部分人很迫不及待了,买来的水果这不能直接吃,该叫人多么懊恼,叫人嘴馋吖!好在水果也有奥秘,把握好水果成熟受植物激素调节的这样一特点,自己在家也能催熟水果,不出几天就能品尝到新鲜可口的水果。

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下面这些方式极有针对性,并不是所有的水果都适用。但同化学药品催熟相比较,此类催熟方式更安全可靠得多。

混合苹果和香蕉

像芒果,猕猴桃这些硬质水果,相对其它种类的水果来说成熟周期是比较长的,且这些个水果一旦成熟之后很容易变质腐烂。所以卖家更愿意批发半生状态的,买回家之后想在短时间内品尝到果肉,不需要很麻烦,就去水果店再买上几颗红苹果和香蕉。

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注意香蕉要挑选成熟度稍微高一些的,然后把我们需要催熟的水果和苹果香蕉放置在同一个塑料袋中,并扎紧塑料带口然后讲袋子放置在阴凉通风口处。不出几日这水果就能催熟,毕竟香蕉和苹果可是能释放出大量的天然催熟剂乙烯呢!

做出划痕

植物果实的生长,成熟,凋零都受生长素的调节控制,想要让果实转向成熟必须增添乙烯这种生长素。有些不法商人会利用乙烯利这种有害的化学合成剂,经由此类物质催熟的水果可吃不得!

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当我们要催熟某些水果时,除了借助其它水果释放乙烯催熟,还可以对水果自身做一定处理,由此增加乙烯的释放量。在水果无关紧要的一些部位用小刀划出小口,或用小细针扎出伤痕。紧着再放入一个成熟透的水果,不出几日这水果就能开吃了。

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不过需要注意的是,这种划痕催熟的方式并不适用于一些软质水果,还有像菠萝这样的水果也不适用,因为成熟速率不是很好把握。

大米掩盖

催熟水果并不是特别费劲的事,一些水果只需要借助日常生活中常见的物品,搁置一些时日就可。比如大米,它就是是很好的催化剂,其原理是利用外加乙烯激素对水果进行催化,从而使水果中淀粉和可溶性糖含量在短时间内大幅度增加;与此同时果肉也会相应由硬变软,像菠萝,香蕉,芒果这类水果还会释放出浓郁果香咧。

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用于催化的大米并没有什么特别要求,普普通通的大米即可。不过大米的量还是有要求的,它的量要完全能将需进行催熟的水果掩盖住。

纸张包裹

水果释放乙烯的量和温度有一定关系,当处于十四至十五摄氏度时,乙烯的释放量就会突增。尤其是在冬季的时候,室内温度就更低了这个时候想要催熟一些水果的话,需要对水果做一些保温处理。

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有人觉得直接开空调最好,其实这是最致命的做法。水果在暖气下长时间放置的话,自身所带的催化酶活性会下降,水果的水分也会散失。但如果用一些废弃的纸张来包裹水果,然后把包裹好的水果放在室内的话,如此便一举两得,即能加速乙烯释放量也能锁住水果的水分哟!

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学会这些催熟小技巧,下次再买到半熟水果的话就不用担心了!试着用这些法子去催熟水果,吃上一口成熟的水果自然不在话下,更重要的是这些法子都特安全可靠,因为没有化学药品催熟所以连婴儿和孕妇都可以放心食用咧!

转载:搜狐